Marius Restaurant Pornic

Nos plats à emporter

🛎 Retrouvez notre carte Automnale aussi à emporter !
Des plats travaillés à partir de produits frais, locaux, 
& en Bocaux, pour préserver notre planète !
🛍  Pré-commander à l’avance ou commander avant 11h30 pour le midi & 19h pour le soir,
Retrait sur place 7 jours / 7 

À notre façon, mayonnaise maison et herbes fraîches.
(Entrée froide)

Feuilletés en persillade et duxelle de champignons.
(Entrée tiède)

Tartare de couteaux de mer parfumé aux agrumes,
tombée de coques juste saisies, émulsion iodée.
(Entrée)

Fraîcheur de céleri-rave, crème montée
à la chaire de crabe et pommes Granny Smith.
(Entrée froide)

Daurade Royale laquée au citron Yuzu,
tartare de céleri juste tiedi parfumé.
(Entrée froide)

Marbré aux truffes, pain vapeur “Mushi Pan”
aux griottes, condiment à l’amarena.
(Entrée froide)

Creuses n°3, de la baie de Bourgneuf, beurre demi-sel.

Pâtes “Soba” au sarrasin, tombée de coques
juste saisies, bisque de crustacés.
(Plat à réchauffer)

Nacré et son risotto de petit épeautre
à la betterave, purée de petits pois au Wasabi.
(Plat à réchauffer)

Pavé snacké rosé à coeur, et son riz noir vénéré
doré au beurre noisette, sauce à l’oseille.
(Plat à réchauffer)

Canon rôti, bisque onctueuse de langoustines,
risotto de pâtes “Fregola Sarda”.
(Plat à réchauffer)

Lotte, saumon, cabillaud, et crevettes roses,
beurre blanc du chef.

Pâtes au sarrasin sautées aux légumes de saison.
(Plat à réchauffer)

Noix de joues de porc confites pendant 7 heures,
sauce au vin, pommes de terre et carottes fondantes.
(Plat à réchauffer)

À notre façon, steak haché de boeuf maison, pommes de terre Marius cuites à la graisse de boeuf.
(Plat à réchauffer)

Pièce de boeuf Limousine coupée au couteau, pommes de terre Marius cuites à la graisse de boeuf.
(Plat à réchauffer)

Boudin noir aux pommes à notre façon,
écrasé de pommes de terre à la ciboulette,
beurre parfumé à la reine des reinettes.
(Plat à réchauffer)

Grillée à la braise, crème de moutarde à l’ancienne,
pommes de terre et potimaron rôti.

Magret de Canard (300g) de Bouaye,
écrasé de pomme de terre et butternut rôti, jus corsé,
concassé de noisettes et amandes torréfiées.

Croustillant et foie gras poêlé, jus de volaille,
tombée de champignons, purée de pommes de terre.

Déclinaison sous toute ses coutures :
Affiné au Muscadet / Fumé au bois de hêtre / Aux herbes et piment d’Espelette. jeunes pousses en vinaigrette

Crumble au citron vert, crème légère aux poires
et pommes confites, diplomate aux épices automnales.
(Pâtisserie maison)

Tarte sablée et sa compotée de mirabelles,
mousse légère au thym et Vieille Prune de Souillac.
(Pâtisserie maison)

Mousse légère “Dulce” sélection Valrhona,
sablé aux pignons de pins, insert crémeux fumé,
Coeur coulant à la sève de pin.
(Pâtisserie maison)

Crémeux au chocolat sélection Valrhona,
biscuit noisette parfumé au citron noir d’Iran,
coeur coulant chocolat-praliné, croquant noisette.
(Pâtisserie maison)

La tarte sablée et sa compotée de mirabelles,
Le biscuit noisette, ganache chocolat-praliné,
Le crumble au citron, poire-pomme, crème diplomate.

Vos plats peuvent être dégustés jusqu’à 48h après le jour du retrait de votre commande. A conserver au frais en attendant ;)

En ligne ou sur place lors du retrait de votre commande.

Qté

marius_pornic

50 Quai Leray - 44210 Pornic

02 51 18 18 00

Ouvert 7j/7 De 8:00 à 1:00

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